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周末做了蒜蓉蒸虾。准备活虾300克,剪去须脚后背部开刀去沙线。蒜蓉用50克蒜末加橄榄油20毫升拌匀,铺在虾背上。蒸锅水开后中火蒸8分钟,淋上生抽25毫升和香葱末。虾肉弹牙鲜甜,蒜香浓郁却不抢味,壳微微焦脆。适合配凉拌青菜和啤酒,夏天吃特别开胃,也能当家常下酒菜。
北京朝阳区三里屯的“海底捞”火锅店,周末带朋友去吃,点了招牌毛肚和麻辣牛肉,每人平均消费288元。服务生唱歌切菜的仪式感太强了,锅底麻度刚好,汤底鲜香不油腻。吃完后皮肤都透亮,觉得这价格完全值得,强烈推荐给爱吃辣的朋友。下次想再来试试他们的新品小龙虾。